PRIETO MÉNDEZ J, Rubio Hinojosa C. DEGRADACIÓN DEL ALMIDÓN DE CEBADA (Hordeum sativun JESS.). REV.INV.BIO.DESA [Internet]. 25 de junio de 2016 [citado 20 de junio de 2025];28(2):123-34. Disponible en: https://revistas.utch.edu.co/ojs/index.php/revinvestigacion/article/view/407